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Articles de l'auteur Mounira Louhrzal
Street food #14 : Grillade de poisson au Lagon bleu
La côte Ouest marocaine est non seulement longue, belle et bleue mais elle regorge de discrètes embouchures charmantes et poissonneuses. Le lagon bleu du Gharb est l'un des joyaux naturels qui illuminent Moulay Bousselham. C'est dans un port de (...)

24 - 02 - 2018
Street food #13 : Boulettes de sardine au suif
Ne sous-estimez pas les boulettes de sardines de Benmansour. La grillade sous le soleil du Gharb fait briller les zébrures de la chair hachée des sardines et annonce une odeur de bœuf dont la graisse fait grésiller le barbecue en plein air. Nous (...)

27 - 01 - 2018
Street food #12 : Les châtaignes grillées pour mieux supporter le froid hivernal à Rabat
Noël à Rabat, c'est le froid moins... la neige, les sapins et les rênes. Mais l'on se console avec un petit cadeau croustillant et chaud : les châtaignes grillées. Ces fruits non locaux sont assez rares mais pas introuvables. La petite histoire de (...)

30 - 12 - 2017
Street food #11 : Saykok, blancheur du petit lait, hâlé au blé
Saykok, c'est un bol de semoule de blé et du petit lait, le tout frais, salé, à la cuillère ou sans, debout, partout, un plat populaire «street food», pour quelques dirhams seulement. Yabiladi s'est arrêté chez Fatima, une femme qui vend Saykok dans (...)

25 - 11 - 2017
Street food #10 : la Harira, sans nappe et en toutes saveurs à Meknès
La soupe marocaine traditionnelle est un breuvage des plus délicieux, presqu'inimaginable en dehors des salons marocains, puisque Harira, rime avec Ramadan, soir et famille. Détrompez-vous, à Meknès, la soupe rouge est présente tout au long de (...)

21 - 10 - 2017
Street food #9 au Moussem de Skhirate : Fakia, grillades et autres mets en plein air
L'été prend fin ainsi que l'un de ses principaux évènements festifs : les Moussems. Pendant quelques jours, le Moussem est célébré avec Fantasia, groupes de chants… et nourriture. Nous sommes allés au Moussem de la Kasbah de Skhirat. Gâteaux à la (...)

16 - 09 - 2017
Street food #8 : Café épicé et beignets chauds, les pieds dans l'eau !
Août touche à sa fin, tout le monde se précipite en bord de mer et poursuit tel un tournesol les plaisirs du soleil estival. Les pieds dans l'eau, devant l'horizon et sous le soleil, du matin au soir, des vendeurs sillonnent le sable brûlant pour (...)

19 - 08 - 2017
Street Food #7 : Figue de Barbarie, petit délice de l'été marocain
La figue de Barbarie est ce fruit qui se mange à toute heure le jour ou le soir, mais surtout l'été. La fraîcheur de la poire de cactus, son goût sucré et doux tombent à pic avec la chaleur de la saison. Vert ou orangé, parfois violet, le fruit (...)

29 - 07 - 2017
Street food #6 : Lalla Fatima ou la référence des saucisses grillées à Bab Lbouiba
Circuler dans les rues marocaines sans voir de barbecues mobiles est chose rare. Il y a d'abord l'odeur de viande grillée, un nuage de fumée et enfin un attroupement de personnes souvent debout, tenant un demi pain. Manger un sandwich de saucisses (...)

01 - 07 - 2017
Street food #5 : Au Maroc, l'odeur du maïs grillé annonce l'arrivée de l'été
Avec les premières chaleurs, les odeurs de maïs grillé annoncent l'été. Dans les rues, en périphérie de certains quartiers, le barbecue végétarien attire tous les publics. Les vendeurs devant leurs charrettes, aux mains couvertes de suie, gardent (...)

27 - 05 - 2017
«Alyam Alyam», premier film marocain sélectionné au Festival de Cannes en... 1978
Fondé en 1946, le festival de Cannes est devenu au fil des ans la première manifestation cinématographique au monde où sont récompensés les meilleurs films, acteurs et réalisateurs, entre autres. En 1978, le cinéma marocain y fait une première (...)

17 - 05 - 2017
Du Djihad à la Géhenne, Ismaël Saidi interroge le mal du radicalisme religieux
«Géhenne» mise en scène après «Djihad», Ismaël Saidi monte sur les planches pour une suite, avec toujours dans l'âme la volonté de combattre l'extrémisme par la culture. «Douter, c'est vivre ; être bercé par la certitude, c'est mourir», selon Oscar (...)

25 - 04 - 2017
Medi1Tv apporte des précisions sur la polémique du «Sahara Occidental»
La polémique autour de l'affaire du «Sahara Occidental» chez Medi1TV continue de plus belle. Omar Dahbi, directeur central des rédactions de la chaîne tangéroise précise dans un communiqué, les circonstances de «l'erreur professionnelle» commise par (...)

25 - 04 - 2017
«Et tout ça devrait faire d'excellents Français» : Un dialogue sur les quartiers avec Naïma M'Faddel
Dans le livre «Et tout ça devrait faire d'excellents Français», l'adjointe au maire de Dreux, affiliée Les Républicains, Naïma M'Faddel et le politologue et spécialiste de l'islam Olivier Roy dialoguent sur l'intégration des musulmans français dans (...)

24 - 04 - 2017
Fusillade aux Champs-Elysées : L'EI revendique l'attentat mais se trompe sur la nationalité de l'assaillant
Une fusillade visant des policiers a fait un mort et plusieurs blessés. L'organisation "Etat islamique" revendique l'attaque dans un contexte pré-électorale pour la France. La France replonge dans l'horreur avec une nouvelle fusillade au cœur de (...)

21 - 04 - 2017
Le «bio», nouvelle tendance alimentaire au Maroc
Pour avoir un corps sain, les gens poussent leurs habitudes alimentaires vers une nouvelle tendance alimentaire : la nourriture biologique. Un marché croissant au Maroc, surtout dans les grandes villes comme Casablanca, où l'on initie les (...)

20 - 04 - 2017
Occupation du littoral au Maroc : Silence, on bétonne !
La cour administrative d'Oujda a rejeté la plainte des habitants de Saidia contre le bétonnage de la plage. Un café est en train de prendre forme sur le littoral de la ville connue pourtant pour sa longue et belle plage à perte de vue. Une loi (...)

19 - 04 - 2017
Royal Mansour in Marrakech : the world's most discreet hotel according to the BBC2
The world's most discreet hotel is the title given on Monday to Royal Mansour by a TV show broadcasted on the BBC2. The majestic hotel with its secret lobbies and luxurious decor takes its visitors to a magic and medieval kind of world. Royal (...)

19 - 04 - 2017
L'évolution des modes de communication au service du lien entre MRE et famille au Maroc
L'évolution des modes de communication au service du lien des Marocains Résidents à l'étranger avec leurs familles est-elle totalement…positive ? Oui mais non, ont répondu les deux invités de l'émission hebdomadaire à Radio 2M en partenariat avec (...)

19 - 04 - 2017
Royal Mansour de Marrakech : L'hôtel le plus discret du monde selon la BBC 2
L'hôtel le plus discret du monde. C'est ainsi que l'émission de la BBC 2 a qualifié le Royal Mansour situé à Marrakech. On évoque ses tunnels, consacrés au personnel de service afin que leurs déplacements ne soient pas remarqués par les invités. Un (...)

18 - 04 - 2017
Jajouka : La musique millénaire du nord du Maroc en tournée européenne
Les «Master Musicians of Jajouka» continuent de répandre leurs mélopées traditionnelles le long d'une tournée européenne qui s'est arrêtée au Danemark le week-end dernier. Jajouka, c'est cette musique soufie, célèbre depuis que son destin a croisé (...)

17 - 04 - 2017
Tarik Moukrim, vaincre le cancer pour retrouver le podium du 1500m
Espoir de l'athlétisme belge, Tarik Moukrim aujourd'hui plus que jamais, a une histoire à raconter. L'histoire d'une résurrection sportive après un combat contre le cancer. Endurance et courage. Finaliste lors des Championnats d'Europe à Zurich en (...)

16 - 04 - 2017
Street food #4 : Le Nougat, confiserie méditerranéenne star des Moussems marocains
Dur, sucré, multicolore et savoureux le nougat est une confiserie «traditionnelle» que l'on retrouve aux souks, Médinas et Moussems du Royaume. A base de crème et fruits secs divers, le nougat aux origines méconnues fait partie de ces aliments (...)

15 - 04 - 2017
Harakat So, la nouvelle égérie marocaine du sport sur les réseaux sociaux
Ses vidéos de fitness accumulent des dizaines de milliers de likes sur les réseaux sociaux. «Harakat So», la page Facebook de Sophia Touti, est un format original qui génère récemment l'engouement des internautes. C'est ce que recherche la marocaine (...)

13 - 04 - 2017
Une maison chinoise relookée en riad marocain à Hong Kong
Une maison de vacances, qui aurait pu trouver place dans un oasis de Marrakech, est née à Hong Kong des mains de deux architectes d'intérieur suisses. Raffinée et typée, la maison de 371 mètres carrés rappelle en tous sens l'intérieur des demeures (...)

12 - 04 - 2017
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