طريقة التحضير : قشري وقطعي الخيار إلى أرباع على الطول، أزيلي البذور، رشيها بالملح واتركيها لمدة 15 دقيقة. مرريها تحت ماء بارد ثم قطعيها إلى مكعبات، واخلطيها مع باقي العناصر وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة. قدمي البوطاج رفقة بعض قطع الثلج المهرمش حسب الرغبة.