فيلوتي البطاطس الحلوة

المقادير :
600 غ بطاطس حلوة
حبة بصل كبيرة
حبة حامض أخضر
ملعقة صغيرة غير مملوءة من جوزة الطيب والقرفة والتحميرة
ملعقة صغيرة سكر
عرشان من الأزير
4 ملاعق زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع، وضعيها تنضج في إناء مع الماء وعرش آزير لمدة 25 دقيقة، ثم أزيليها وقطريها جيدا.
مرري البصل المقشر والمقطع إلى شرائح مع ملعقتين من الزيت، أضيفي البطاطس وعرش آزير مقطع والثوم المفروم والتوابل، والقليل من الملح والإبزار واخلطي واتركي الجميع يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
اخلطي الجميع مع ملعقتي زيت والسكر وعصير الحامض في خلاط كهربائي، وأضيفي الماء إن أردت مزيجا غير كثيف وقدمي الفلوتي ساخنا.