فلان الفطر والبيض

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
6 حبات بيض
250 غ فطر طازج
80 غ من جبن البارميزان
40 سل قشدة سائلة
40 غ زبدة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
15 عرش ثوم قصبي
ملح


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
قشري البصل وافرميه وقطعي الثوم القصبي (احتفظي بملعقتين صغيرتين للزينة.
اغسلي وقشري الفطر.
سخني الزبدة والزيت ومرري الفطر ثم أضيفي البصل والثوم والملح ورشة إبزار واتركي الجميع يطهى لبضع دقائق.
صففي المزيج في قاع قوالب فرن (ramequins)
اخفقي البيض والقشدة والجبن ورشة إبزار وأفرغي المزيج في القوالب.
املئي صفيحة عميقة نوعا ما بالماء وصففي القوالب وأدخليها إلى فرن لمدة 20 دقيقة.
أخرجي القوالب وزينيها بالثوم القصبي وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.



القيمة الغذائية :
يحتوي الفطر على العناصر الغذائية التالية: الكالسيوم، الصوديوم، المنغنيز، الكلور والبوتاسيوم والحديد ومواد بروتينية ومواد دسمة وأخرى سكرية.