كلافوتي بالأعشاب الربيعية

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
حزمتان من السبانخ
100 غ جبن أبيض
حبة بصل
بيضتان
3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان
زيت زيتون
زبدة
ملح
إبزار



طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، قشري البصل وقطعيها إلى شرائح.
نظفي السبانخ واحتفظي بالأوراق واغسليها جيدا ثم نشفيها، اغمريها في ماء ساخن لبضع ثوان، ثم قطعيها.
في مقلاة ضعي 3 ملاعق زيت وحين يسخن مرري البصل، أضيفي السبانخ وغطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة دقيقتين.
أزيلي السبانخ والبصل وضعيها في إناء.
اخلطي الجبن الأبيض والبيض، أضيفي جبن البارميزان والملح والإبزار، ثم أضيفي السبانخ والبصل واخلطي.
أفرغي المزيج في قالب مدهون بالزبدة واطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى يصير لونها ذهبيا.



القيمة الغذائية :
تحتوي السبانخ على نسب عالية من البوتاسيوم وتقلل مخاطر السرطان والأنيميا وأمراض العين. كما تحتوي أوراق السبانخ على حمض الفوليك .. والذي يعد مادة مهمة للمرأة الحامل، ويساعد هذا الحمض كذلك في تخفيف فرص الإصابة بالأمراض العصبية.