غراتان البطاطس بالزعتر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
200 مل حليب
50 غ من الزبدة
كيلو غرام من البطاطس
باقة من الزعتر
ملح
إبزار
ملعقة صغيرة من الزبدة
مسحوق جوزة الطيب
مبشور حامضة


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
اغسلي ثم قشري البطاطس وقطعيها على الطول إلى شرائح.
ضعي شرائح البطاطس في قالب فرن ورشي الملح والإبزار ومسحوق جوزة الطيب.
سخني الحليب وأضيفي الزعتر بعد فرزه عن الأغصان ومبشور الحامض.
أفرغي الحليب الساخن فوق البطاطس وضعي الطبق في فرن.
بعد 45 دقيقة أخرجي الطبق من الفرن ثم وزعي قطع الزبدة ثم أعيدي الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
ملاحظة: اغرسي السكين في القالب إذا خرج جافا معنى ذلك أن الغراتان قد نضج.


القيمة الغذائية :
تحتوي البطاطس على نحو %80 ماء و%20 مواد صلبة. ويكوِّن النشا ما يعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطس تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها:،، النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم ، والصوديوم والكبريت.