فطيرة بالدجاج والفطر

المقادير :
عجين مورق
حبة حامض
3 شرائح أبيض الدجاج
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح
إبزار
300 غ فطر طازج أو علبة فطر
حبتا كراث أندلسي
300 غ من الزبدة
3 بيضات
25 سل قشدة طرية
قبصتا جوزة الطيب محكوكة
100 غ من جبن غروير مبشور
بقدونس

طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 220 مئوية.
أفردي العجين في قالب واعملي ثقوبا واطهيها لمدة 10 دقائق.
اعصري حبة الحامض وابشري قشرتها.
قطعي أبيض الدجاج إلى مكعبات، ثم أفرغي عليها عصير الحامض ومبشوره ثم أضيفي الزيت وتبلي بالملح والإبزار واخلطي.
قطعي البقدونس وقشري البصل وقطعيه إلى شرائح وقطعي الفطر.
ضعي الزبدة في مقلاة وأضيفي مكعبات الدجاج ومرريها لمدة 5 دقائق ثم احتفظي بها جانبا.
ضعي في نفس المقلاة الزبدة ومرري شرائح البصل حتى تلين ثم أضيفي الفطر واطهي لمدة 5 دقائق ثم تبلي بالملح والإبزار.
في خلاط اخفقي البيض مع الكريمة والبقدونس وقبصة جوزة الطيب وتبلي بالملح والإبزار ثم أضيفي الفطر والبصل.
انثري مبشور الجبن ثم مكعبات الدجاج وباقي المكونات وادخليها إلى فرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.