شوربة الهليون بالكريمة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
4 كؤوس مرقة دجاج أو لحم
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة دقيق
علبة من الهليون (الأسبرج)
3⁄4 كأس ماء علبة الهليون
كأس من القشدة الطرية
نصف ملعقة صغيرة إبزار أبيض
ملح



طريقة التحضير :
تزال قطع الهليون من العلبة وتقطع إلى قطع.
تذاب الزبدة في قدر، يضاف إليها الدقيق ويحرك بالخلاط اليدوي للتخلص من الكتل ويتابع التحريك حتى تفوح منه رائحة الدقيق.
تضاف مرقة الدجاج وماء الهليون إلى الدقيق ويخلط المزيج جيدا حتى تظهر الفقاقيع على سطح الحساء.
تطفأ النار وتضاف القشدة الطرية وقطع الهليون إلى الحساء.
يخلط الحساء بعناية حتى لا تتكسر قطع الهليون، ويضاف الملح حسب الذوق وكذلك الفلفل الأبيض.
يقدم الحساء ساخنا مع شرائح التوست.


القيمة الغذائية :
الهليون يزيل السموم من الجسم، كما أن الهليون لذيذ الطعم والغني بالفيتامينات يساهم بفاعلية في إزالة السموم من جسمك. وتساعد الألياف الموجودة فيه المعدة على العمل بشكل جيد وتسهّل مركباته المدرّة للبول عمل الكلى.