سندي بالفريز

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
مثلج الفريز
300 غ فريز
90 غ من مسحوق السكر
20 سل من ماء معدني
15 سل قشدة سائلة
كولي الفريز
250 غ فريز
حبة حامض


طريقة التحضير :
اعصري الحامض، ونظفي الفريز وقطعيه وأضيفيه إلى عصير الحامض في خلاط كهربائي واخلطي حتى تحصلي على COULIS ثم ضعي المزيج في الثلاجة.

أعدي مثلج الفريز بسكب الماء المعدني والسكر في إناء ووضعه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أزيليه واتركيه يبرد.
اغسلي وجففي الفريز واخلطيه في خلاط مع مزيج السكر والماء المعدني ثم أفرغيه في آلة صنع المثلجات وشغليها لمدة 30 دقيقة.
اخفقي القشدة حتى تصير كالشانتيي.
أفرغي المثلج من الآلة في سلطنية واسكبي عليه الشانتيي واخلطي برفق.
وزعي المثلج بالتتابع مع COULIS وقدميه فورا.