صوربي بالموز

المقادير :
3 حبات موز
نصف حامضة
بيضتان
100 غ سكر كلاصي

طريقة التحضير :
قشري حبات الموز والحامض.
افصلي بياض البيض عن صفاره، اخفقي البياض يدويا أو في خلاط كهربائي مع نصف كمية سكر كلاصي حتى تحصلي على مزيج أبيض.
ضعي إناء به ماء على الموقد على شكل حمام مريم وضعي فوقه إناء أفرغي وسطه مزيج صفار البيض المخفوق مع التحريك المستمر.
في خلاط كهربائي اخلطي الموز والحامض وباقي سكر كلاصي أوقفي الخلاط بمجرد الحصول على مزيج ناعم ثم أضيفي مزيج بياض البيض واخلطي من جديد.
أفرغي المزيج في وعاء خاص بالثلاجة وضعي المزيج في المجمد لمدة 3 ساعات.
عند التقديم اخرجي الوعاء واصنعي كويرات من الثلج وضعيها في كؤوس زجاجية.
إضافة: زيني أي صوربي بمزيج يصنع من الفواكه التالية:
عصير نصف حامضة+تفاحة+ خوخ+برتقالة والقليل من مسحوق القرفة و20 غ سكر سنيدة واخلطي الجميع في خلاط كهربائي.