كوفر بقشدة الشانتي (حلوى بلجيكية)

المقادير :
300 غ من الدقيق
100 غ زبدة
80 غ سكر سنيدة
نصف لتر من الحليب
10 سل من القشدة السائلة
3 بيضات
كيس خميرة
قليل من الملح
قشدة الشانتي
30 سل من القشدة السائلة
3 ملاعق كبيرة من سكر كلاصي
قطع فواكه للتزيين

طريقة التحضير :
اسكبي الحليب والكريمة في إناء، أضيفي الزبدة والملح، وضعي الإناء على نار هادئة.
اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والبيض وأضيفيه إلى مزيج الحليب وامزجي حتى تحصلي على عجين سائل.
سخني الآلة الخاصة بالكوفر (gaufrier) أفرغي كمية من العجين واتركيها لمدة 4 دقائق ثم أزيلها واحفظيها في قماش حتى تحتفظ بحرارتها.
كرري نفس العملية مع باقي العجين.
في إناء اسكبي القشدة واخفقي بواسطة خفاق كهربائي بشكل جيد، ثم أضيفي سكر كلاصي تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
في طبق التقديم ضعي الكوفر وزينها بقشدة الشانتي وبعض قطع الفواكه حسب الرغبة.
ملاحظة: يمكنك الاستغناء عن قشدة الشانتي والاكتفاء بقطع الفواكه ورشها بالسكر الصقيل.