تسبي العقولا ****** تداوي جراحا و قلبا حزينا فيا باحثا عن صفاء و أنس ****** وورد يذكي الهوا ياسمينا تصبح بنهر و ماء خرير ****** لعل السقام التي تعترينا بطاجن " شرغو " و خبزعطير ****** لعل الطواجينا تحيي حنينا شعر : عبد الصمد يوس للذكرى *** طاجين سمك " الشارغو " بالبطاطس و الزيتون ، على ضفاف نهر لوكوس بتوابل مستوحات من الطبيعة مرفوق بسلطة و شاي أخضر ممتاز . .