واجه العديد من الصعوبات بعد مغادرته أسوار أكاديمية "ستار أكاديمي"، لكنه استطاع رغم ذلك أن يصنع لنفسه قصة نجاح تجاوزت الحدود الجغرافية، وكسب قلوب ملايين المحبين بكل دول العالم العربي الذين نصبوا أنفسهم محامين يدافعون عنه، مشكلين بذلك جيشاً إلكترونيا. إيهاب أمير واجه عالماً جديداً مختلفاً عنه بعد النجاح الذي حققه في "ستار أكاديمي"، يحكي تفاصيله في لقائه بهسبريس قائلاً: "بعد تجربة ستار أكاديمي، واجهت صعوبات كثيرة؛ أولها الانتقال الذي عشته قبل وبعد البرنامج، لكن الشهرة لم تستطع أن تغير شيئاً في شخصيتي". ويشرح "أنا مؤمن بأنّ النجومية ستذهب يوم ما. ومن جهة ثانية، تعرفت على حقيقة بعض الأشخاص الذين كنت أعتقد ذات يوم أنهم أصدقاء مقربون"، مضيفا: "هذه التجارب كانت حافزاً لي لتحدي نفسي، وتحدي المشككين في موهبتي". أمام السعي إلى إثبات الذات في الساحة الفنية، قرر أمير تعليق دراسته في شعبة الاقتصاد حتى إشعار آخر، وأورد في هذا الصدد: "من الصعب جداً تحقيق توازن بين الدراسة والفن، خاصة إن كنت تحمل همّ طرح أعمال تنال بها رضا الجمهور"، مسترسلا حديثه: "لم أتخلّ عن دراستي، لكن يمكن القول إنني قمت بتجميدها لفترة زمنية محدودة، وأعد الجمهور بأنني سأعود قريباً لإتمامها". وعلق عن غنائه في الملاهي الليلية قائلا: "ظروف الإنتاج في المغرب صعبة جداً، وإثبات الفنان لنفسه في الساحة أمر أصعب، أنا مضطر لإحياء حفلات بالكباريهات من أجل ضمان استمراريتي الفنية"، وتابع الفنان المغربي: "الأعمال التي طرحتها إلى غاية اليوم ليست أعمالاً ضخمة، لكن أناضل بإمكانيات قليلة وذاتية". غنى إيهاب أمير "سليباطير"، و"نتي لي بديتي"، و"مادرنا والو"، و"جوج كلمات"، فاتهمه الجمهور بمحاربة المرأة، ليرد على ذلك بأغنية رومانسية بعنوان "وحدة وحدة عليا"، معتبرا أن "هذا الاتهام لا أساس له من الصحة، فقط مواضيع الغدر والخيانة تعطيك مساحة أكبر للتعبير، انطلاقاً من التجارب التي يعيشها المقربون منك، الكتابة والتلحين ليسا أمراً سهلاً". وعن حرصه على كتابة وتلحين أغانيه بنفسه، قال: "صحيح أنني رفضت العديد من الأعمال كتابة ولحنا، لكن هذا لا يعني أنها رديئة أو استصغار من القيمة الفنية والإبداعية لأصحابها، لكنها لا ترضيني ولا تصب في اللون الفني الذي اخترته"، مشيراً إلى أن كلمات أغانيه لا تعكس شيئاً من حياته الشخصية، بقدر ما يستلهم مواضيعها من محيطه. وتابع إيهاب تصريحه لهسبريس: "على مستوى الكتابة والتلحين، سبق ووعدت ابتسام تسكت وخولة بنعمران بتعاون في هذا الصدد، لكنني تراجعت عن ذلك، وهذا لا يعني أنني رفضت ذلك لسبب ما، لكن تخوفت من خذلان جمهورهما، وعدم تقديم شيء يناسب أذواقه". وبعيداً عن المجال الفني، كشف إيهاب أنه كان يحلم بأن يصبح لاعب كرة القدم، وقال: "الغناء دخلته بالصدفة. صحيح أنه كانت لدي موهبة، لكن حلمي كان مرتبطاً دائماً بكرة القدم، الشيء الذي لم أتخل عنه حتى اليوم؛ إذ لا زلت أمارسها كهواية".
