كعكة بالجبن

المقادير :
عجين مكسر
(pâte brisée)
500 غرام من الجبن الأبيض
4 بيضات
100 غرام من مسحوق السكر
بضع قطرات من روح الفاني
سكر كلاصي
زبدة لدهن القالب


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية. ادهني قالب تارت بالزبدة وابسطي العجين واعملي ثقوبا بواسطة شوكة.
اغمري الزبيب في ماء دافئ لبضع دقائق ثم قطريه واخلطيه مع الجبن ومع السكر والبيض وروح الفاني.
اسكبي المزيج في القالب ثم رشي سكر كلاصي وادخلي القالب إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد ثم أزيلي الحلوى من القالب.