طورطا بالبركولي والفلفل الأحمر

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
رولو من العجين المكسر pâte brisée
250 غ من البركولي
حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح طويلة رفيعة
علبة من براعم الصوجا
15 سل من القشدة الطرية
بيضتان
30 غ من مسحوق البندق
6 عروش بقدونس مقطع
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة 180 مئوية.
اغمري البركولي في ماء غليان ومملح لمدة 10 دقائق على نار قوية، ثم قطريها واحتفظي بها جانبا.
اسطي العجين المكسر في قالب، ثم صففي قطع البركولي، وشرائح الفلفل وبراعم الصوجا.
اخفقي البيض والقشدة الطرية ومسحوق البندق والبقدونس والزيت والملح والإبزار.
اسكبي المزيج فوق البركولي والفلفل الأحمر وضعي القالب في فرن لمدة 30 دقيقة.