توابل وأعشاب

الكراث الأندلسي

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات
وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض.
الكراث من البقول يشبه البصل كثيرا وهو معروف منذ القدم إذ قال عنه أبقراط إنه يدر البول ويلين المعدة ويشفي من المغص.
فوائده
من الفوائد التي وردت في الكتب الطبية الحديثة أن الكراث منشط ومرمم حيوي جيد بفضل احتوائه على كمية عالية من الألياف الغذائية.
تبين أن الكراث يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- مجموعة فيتامينات B
- فيتامين C إذ يعد من المصادر الغنية بهذا الفيتامين المفيد للجسم.
- فيتامين A
- كالسيوم
-فوسفور
- مغنيزيوم
- بوتاسيوم
- حديد
- كبريت
- سيليكون
- مواد سكرية
- مواد بروتينية
من بين الحالات المرضية التي ينفع الكراث الأندلسي في علاجها نذكر:
التهابات الطرق التنفسية العلوية كالتهاب الحنجرة والبلعوم.
التهاب المثانة.
حصى المسالك البولية.
التهابات المفاصل والروماتيزم.
البواسير.
بالنسبة إلى الاضطرابات الهضمية ينصح بتناول مغلى الكراث بمعدل كوب واحد قبل تناول الطعام.