المقادير : كأسان من الدقيق 3/2 كأسان من مسحوق الكاكاو 1⁄4 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية 3 بيضات كأس وثلاثة أرباع كأس سكر رشة فاني كأس مايونيز كأس وثلاثة أرباع كأس ماء الكريمة كأس كريمة نباتية كأس كريمة حيوانية ملعقتان كبيرتان سكر قطرتان من ملون غذائي أحمر
طريقة التحضير : يسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية ويدهن قالب كيك ويرش بالدقيق. في وعاء اخلطي الدقيق مع الكاكاو وبيكاربونات الصودا والخميرة الكيماوية. يخفق البيض مع السكر والمايونيز والفاني في وعاء كبير بواسطة مخفقة على سرعة عالية لمدة 3 دقائق. يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الماء إلى مزيج البيض مع ضرورة البدء بالدقيق والانتهاء بالدقيق. يسكب المزيج في قالب ويدخل إلى الفرن حتى ينضج ثم يزال ويترك يبرد لمدة 10 دقائق. تخفق الكريمة بنوعيها مع السكر والملون الغذائي. يزين الكاتو بالكريمة المخفوقة الوردية بواسطة جيب حلواني.