المقادير : كوب فطر طازج أو معلب 5 كؤوس مرق الدجاج 3 ملاعق كبيرة دقيق 3 ملاعق كبيرة زبدة قبصة جوزة الطيب نصف ملعقة إبزار أبيض كأس قشدة طرية
طريقة التحضير : تذوب الزبدة في قدر على النار، يضاف إليها الدقيق ويقليان معا. تضاف مرقة الدجاج ويطهى جيدا مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف المرقة قليلا وتبدأ الفقاعات في الظهور. يضاف الفطر ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تضاف جوزة الطيب والإبزار الأبيض. يزال القدر من على النار وتضاف الكريمة ويخلط الحساء قبل التقديم.