حلويات بمربى التوت

المقادير
المقادير ل 4 أشخاص
200 غ شكولاته سوداء
6 ملاعق كبيرة من مربى التوت
150 غ من الزبدة
20 غ زبدة لدهن القوالب
120 غ سكر
60 غ دقيق
20 غ للقوالب
علبة مربى التوت البري
قبصة ملح
سكر كلاصي

طريقة التحضير
سخني الفرن الكهربائي على درجة حرارة 160 مئوية، وادهني القوالب بالزبدة ورشيها بالدقيق.
على طريقة حمام مريم، أذيبي الشكولاته ثم أزيليها وأضيفي قطع الزبدة واخلطي.
اخفقي صفار البيض مع السكر جيدا، أضيفيه إلى مزيج الشكولاته والزبدة والدقيق.
اخفقي بياض البيض مع قبصة ملح حتى تحصلي على مزيج كالثلج، وأضيفي إلى المزيج السابق واخلطي برفق.
اسكبي المزيج في قوالب إلى المنتصف وأضيفي ملعقة صغيرة من مربى التوت، ثم املئي القوالب مرة أخرى بمزيج الشكولاته.
أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة وحين تنضج أزيليها واتركيها تبرد، ثم أزيلي الحلوى من القوالب.
زينيها بالسكر الكلاصي وملعقة مربى التوت قبل التقديم النهائي.