حلوى الجزر والياغورت

المقادير :
300 غ من الجزر المبشور
200 غ من مسحوق اللوز
50 غ من الكركاع المهرمش
4 بيضات
60 غ دقيق
175 غ من السكر سنيدة
كيس خميرة كيماوية
قبصة ملح
مبشور حبة حامض
القليل من القرفة
10 غ زبدة لدهن القالب
كلاصاج
بياض بيضة
175 غ سكر كلاصي
عصير نصف حامضة صفراء

طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
افصلي صفار البيض عن بياضه، اخفقي الصفار مع السكر بشكل جيدا حتى تحصلين على خليط أبيض.
أضيفي مبشور الحامض، ثم الدقيق، الملح، مسحوق اللوز والكركاع المهرمش، القرفة والجزر المبشور وعصير الحامض واخلطي جيدا.
اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج وأضيفيه إلى الخليط واخلطي بواسطة ملعقة خشبية برفق حتى يتجانس الخليط.
ادهني القالب بالزبدة وأفرغي الخليط السابق.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 50 آو 60 دقيقة. أخرجي القالب بعد تمام النضج وأزيلي الحلوى من القالب واتركيها تبرد.
أعدي الكلاصاج بخفق بياض بيضة مع السكر كلاصي وعصير الحامض جيدا حتى تحصلين على خليط متجانس.
ادهني الحلوى بالمزيج بواسطة سكين مسطح واتركيها حتى يجف الكلاصاج وقدميها بالصحة والعافية.