كيك بالبرتقال والعسل

المقادير :
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان خميرة الحلوى
كأس سكر صقيل (مسحوق السكر)
نصف كوب صغير عصير برتقال
3 ملاعق كبيرة عسل البرتقال
نصف كوب زبدة مذابة
قبصة ملح
200 غ دقيق أبيض ناعم ( أو اقل)

طريقة التحضير :
يخفق البيض الممزوج بمسحوق السكر جيدا بالضراب الكهربائي أو اليدوي.
نضيف مبشور قشرة البرتقال، العسل و الزبدة، نواصل الخلط بالضراب.
نضيف الملح، عصير البرتقال ثم الخميرة والدقيق.
نخلط برفق بواسطة ملعقة كبيرة من خشب إلى أن تنسجم العناصر فيما بينها.
يدهن قالب الكيك بالزيت ويرش بالدقيق ثم نسكب الخليط وسط القالب ويخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة.
نزيل الكيك من القالب بعدما يبرد ويقطع ويقدم مع فنجان قهوة.