حساء البطاطس والجزر

المقادير
500 غرام من البطاطس
3 حبات جزر
حبتا كراث
ثلاثة أرباع كأس من القشدة الطرية
30 غراما من الزبدة
6 كؤوس ماء
ملعقة صغيرة من السكر
ملح إبزار

طريقة التحضير
تقطع البطاطس و الجزر و الكراث إلى قطع صغيرة.
تسخن الزبدة و يضاف إليها الجزر و الكراث و بعد أن يبدأ بالنضوج تضاف البطاطس.
يضاف الماء و السكر و الملح و الفلفل الأسود و يغطى القدر ويترك على نار هادئة إلى أن تنضج الخضر.
تطحن الخضر في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم يعاد تسخينها مع إضافة الكريمة إلى أن تغلي ثم تقدم و تزين بالكريمة.