يراعى دائما النظر إلى درجة حرارة الفرن المطلوبة لتسوية أي نوع من الوصفات قبل البدء في خلط المحتويات حتى يمكننا الحصول على درجة الحرارة المطلوبة قبل الانتهاء من الوصفة، وكذلك يراعى ألا يفتح باب الفرن أثناء الطهي إلا عند الضرورة، وذلك بسبب انخفاض الحرارة 50 درجة في كل مرة يفتح فيها باب الفرن. عند عمل الكيك يجب تسخين الفرن من الأسفل قبل فترة وعلى درجة 350 فهرانهايت أو رقم 4 أو 180 درجة مئوية.