الامريكيون يتخلصون من حوالي نصف طعامهم هباء

ذكرت دراسة صدرت يوم الثلاثاء أن الامريكيين يتخلصون من حوالي نصف طعامهم هباء كل عام وتبلغ قيمة تلك الفضلات حوالي 165 مليار دولار سنويا.
وقالت العالمة دانا جوندرز من برنامج الغذاء والزراعة بمجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية //نرمي بشكل أساسي كل قطعة طعام تأتي في طريقنا. تذهب هذه الاموال والموارد الثمينة هباء.
وقال تقرير مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية ان الامريكيين يتخلصون من 40 في المئة من الامدادات الغذائية كل عام وتتخلص الاسرة الامريكية المتوسطة المكونة من أربعة افراد من أطعمة تعادل 2275 دولارا سنويا.
وأضاف تقرير المجلس وهو منظمة بيئية لا تهدف للربح أن الحد من خسائر الامدادات الغذائية الامريكية بنسبة 15 بالمئة فقط يوفر ما يكفي لاطعام 25 مليون أمريكي سنويا وسيخفف أيضا العبء على مدافن النفايات اذ تشكل فضلات الطعام أكبر عنصر من النفايات الصلبة.
وقالت المنظمة ان ما يثير القلق بشكل خاص هو وجود دليل على أنه حدثت قفزة بنسبة 50 بالمئة في فضلات الطعام الامريكية منذ السبعينات. وتمثل الفواكه والخضراوات غير المبيعة في المتاجر جزءا كبيرا من المواد الغذائية الضائعة.
لكن يتحمل المستهلكون والمطاعم المسؤولية أيضا لانهم يعدون كميات كبيرة ينتج عنها فضلات لا يتناولها أحد غالبا.وقال مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية انه يطالب الحكومة الامريكية بدراسة خسائر النظام الغذائي وتحديد مستويات مستهدفة للحد من الفضلات.