مشاركة مغربية بصالون الفرانكفونية    بورصة وول ستريت تهوي ب6 بالمائة    سياحة المغرب تستعد لأمم إفريقيا    وقفة مغربية تدين الإبادة الإسرائيلية في غزة و"التنفيذ الفعلي" للتهجير    "لبؤات الأطلس" يهزمن تونس بثلاثية    شراكة ترتقي بتعليم سجناء المحمدية    ‪تبادل للضرب يستنفر شرطة أكادير‬    الوديع يقدم "ميموزا سيرة ناج من القرن العشرين".. الوطن ليس فندقا    الإعلام البريطاني يتغنى بحكيمي: قائد حقيقي يجسد التفوق والتواضع والإلهام    ضربة جوية مغربية تسفر عن مقتل أربعة عناصر من "البوليساريو" شرق الجدار الأمني    في منتدى غرناطة.. عبد القادر الكيحل يدعو إلى تعبئة برلمانية لمواجهة تحديات المتوسط    الطقس غدا السبت.. تساقطات مطرية ورياح قوية مرتقبة في عدة مناطق    حادث سير يُصيب 12 جنديًا من القوات المسلحة الملكية بإقليم شفشاون    حزب الحركة الشعبية يصادق على أعضاء أمانته العامة    مديونة تحتضن الدورة الرابعة من "خطوات النصر النسائية"    أسود القاعة ضمن الستة الأوائل في تصنيف الفيفا الجديد    ترامب يبقي سياسته الجمركية رغم الإجراءات الانتقامية من الصين    الممثل الخاص للأمين العام للحلف: المغرب شريك فاعل لحلف شمال الأطلسي في الجوار الجنوبي    مشاريع سينمائية مغربية تبحث عن التسويق في "ملتقى قمرة" بالدوحة    تطورات جديدة في ملف بعيوي والمحكمة تؤجل المحاكمة إلى الجمعة المقبل    الملياني يبرز أبعاد "جيتيكس أفريقيا"    الحكومة تمكن آلاف الأجراء من الاستفادة من التقاعد بشرط 1320 يوما عوض 3240    انطلاق أشغال الندوة الدولية بالسعيدية حول تطوير الريكبي الإفريقي    جلالة الملك يهنئ رئيس جمهورية السنغال بمناسبة الذكرى ال65 لاستقلال بلاده    رغم اعتراض المعارضة الاتحادية على عدد من مقتضياته الحكومة تدخل قانون العقوبات البديلة حيز التنفيذ في غشت القادم    إير أوروبا تستأنف رحلاتها بين مدريد ومراكش    بورصة الدار البيضاء تنهي تداولاتها بأداء سلبي    "البيجيدي" يطلب وزير التجارة إلى البرلمان بهدف تحديد تأثير رسوم ترامب التي بقيت في حدها الأدنى على صادرات المغرب    تعادل أمام زامبيا في ثاني مبارياته بالبطولة .. منتخب للفتيان يقترب من المونديال ونبيل باها يعد بمسار جيد في كأس إفريقيا    ثمن نهائي كأس العرش .. «الطاس» يحمل على عاتقه آمال الهواة ومهمة شاقة للوداد والرجاء خارج القواعد    عزل رئيس كوريا الجنوبية    الاضطرابات الجوية تلغي رحلات بحرية بين المغرب وإسبانيا    المغرب فرنسا.. 3    منظمة التجارة العالمية تحذر من اندلاع حرب تجارية بسبب الرسوم الأمريكية    الصحراء وسوس من خلال الوثائق والمخطوطات التواصل والآفاق – 28-    زيارة رئيس مجلس الشيوخ التشيلي إلى العيون تجسد دعماً برلمانياً متجدداً للوحدة الترابية للمغرب    على عتبة التسعين.. رحلة مع الشيخ عبد الرحمن الملحوني في دروب الحياة والثقافة والفن 28 شيخ أشياخ مراكش    الإعلان عن فتح باب الترشح لنيل الجائزة الوطنية للثقافة الأمازيغية برسم سنة 2024    "أتومان" رجل الريح.. في القاعات السينمائيّة ابتداء من 23 أبريل    الرباط: انطلاق اللحاق الوطني ال20 للسيارات الخاص بالسلك الدبلوماسي    برلين: بمبادرة من المغرب..الإعلان عن إحداث شبكة إفريقية للإدماج الاجتماعي والتضامن والإعاقة    تسجيل رقم قياسي في صيد الأخطبوط قيمته 644 مليون درهم    الصفريوي وبنجلون يتصدران أثرياء المغرب وأخنوش يتراجع إلى المرتبة الثالثة (فوربس)    أمين الراضي يقدم عرضه الكوميدي بالدار البيضاء    بعد إدانتها بالسجن.. ترامب يدعم زعيمة اليمين المتطرف الفرنسي مارين لوبان    30 قتيلاً في غزة إثر ضربة إسرائيلية    بنعلي تجري مباحثات مع وفد فرنسي رفيع المستوى من جهة نورماندي    النيابة العامة تقرر متابعة صاحب أغنية "نضرب الطاسة"    تكريم المغرب في المؤتمر الأوروبي لطب الأشعة.. فخر لأفريقيا والعالم العربي    دراسة: الفن الجماعي يعالج الاكتئاب والقلق لدى كبار السن    دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحشرات...غذاء بديل عن البقر لكل البشر؟
نشر في محمدية بريس يوم 11 - 07 - 2013

يزداد الانفجار السكاني في العالم وتزداد معه حاجة الناس للبروتينات، ما حدا بالأمم المتحدة إلى تشجيع بلدان العالم على استخدام الحشرات، كالجراد، كمواد غذائية للبشر وعدم الاكتفاء بلحوم الأبقار التي تزيد من الاحتباس الحراري.
في إحدى المقاهي الصاخبة في وسط باريس توجد وجبة جراد مشوية للأكل. هذه الحشرات تعتبر من أطيب الأطعمة في المكسيك في قارة أمريكا الجنوبية. ولكن هذه الوجبة الخفيفة لا يعرفها إلا القليل من الناس في باريس، عاصمة المأكولات الأوروبية الراقية. شركة "تير إكسوتيك" Terre Exotique شركة منتجة لوجبات الجراد الخفيفة. لكن هذه الشركة لا تنتج الوجبة إلا وفقا لطلب مُسبَق، وهو ما قد يتغير قريباً. فباستخدام الحشرات الصالحة للأكل تريد منظمة الأغذية والزراعة العالمية التابعة للأمم المتحدة "الفاو" FAO مكافحة الجوع في العالم، وتشجع الدول الغنية على استخدام حشرات الخنافس بدلاً من لحم الهامبورغر المشوي.
بروتينات لسكان العالم المتزايدة أعدادهم
فعدد سكان العالم حالياً يبلغ سبعة مليارات نسمة ويُتَوَقع أن يصبح تسعة مليارات في عام 2050. كما أن مسألة الأمن الغذائي تعتبر قضية رئيسية للسياسيين في جميع أنحاء العالم، وتربية المواشي كالأبقار هي أحد الأسباب الرئيسية لأكبر مشاكل العالم البيئية، كما تذكر منظمة الأغذية والزراعة، مثل: الاحتباس الحراري، وتلوث التربة والهواء والمياه، وفقدان التنوع البيولوجي. وتحذر منظمة البيئة التابعة للأمم المتحدة من أنه لا يمكن أن يظل استهلاك اللحوم عند المستويات الحالية، وتنصح باستهلاك لحوم الحشرات باعتبارها عملية وفيها نسبة عالية من البروتين ولكونها بديلاً صديقاً للبيئة عن لحوم المواشي.
الحشرات ليست منتشرة على نطاق واسع بعد في أوروبا كمواد غذائية: وجبة غذائية خفيفة من الحشرات
الحشرات غنية بالبروتين مثل الكثير من الأطعمة الحيوانية الأخرى. فهي تحتوي على الحديد والكالسيوم، وفيتامينات: أ وَ ب1 وَ ب2 وَ د. كما أن محتوى الدهون فيها أقل بكثير من اللحم البقري مثلاً. و"الحشرات أطعمة مغذية للغاية"، كما تقول إيفا أورسولا مولر، المسؤولة في منظمة الأغذية والزراعة وتضيف: "الحشرات تلعب دوراً كبيراً في مجال الأمن الغذائي. مليارا شخص، أي ثلث سكان العالم، يأكلون حالياً الحشرات بالفعل".
الاتحاد الأوروبي يستثمر في الحشرات.
أنصار البيئة يفضلون استهلاك الإنسان للحشرات. فالحشرات، كالجراد والخنافس والديدان، تنتج الغازات المسببة للاحتباس الحراري بشكل أقل من الأبقار، وتحتاج إلى ربع الكمية من الطعام وإلى مساحة أقل بكثير لتربيتها، فالمواشي تستلزم مزارع وغابات واسعة لترعى فيها، بينما تكفي أبنية صغيرة مغلقة لتربية الحشرات.
في جميع أنحاء العالم يوجد أكثر من 1900 نوع من الحشرات تستخدم كغذاء في الكثير من البلدان. لكن استبدال وجبات الطعام العادية في أوروبا وأمريكا الشمالية بوجبات مؤلفة من الحشرات سيستغرق وقتا طويلا، فالكثيرون يأنفون من أكل الحشرات وخاصة الديدان. كما أن الأخبار كانت سيئة جداً في الإعلام، فالعشرات من زوار مطعم نوما الشهير في كوبنهاغن في الدنمارك أصيبوا بتسمم غذائي على الرغم من أن التسمم الغذائي لم يكن بسبب الحشرات، النمل والجراد، التي يقدمها المطعم لزبائنه.
وجبة غذائية من الحشرات
قوانين الاتحاد الأوروبي ليست هي العقبة الوحيدة من أجل إتاحة وصول الحشرات الصالحة للأكل إلى الموائد الأوروبية، فالناس في أوروبا أيضاً في حاجة إلى تغيير موقفهم ليقبلوا بأكل الحشرات. و قد يتطلب قبولهم بذلك عشرات السنين، كما قبلوا من قبل بأكل الأطباق الآسيوية كأكلة السوشي مثلاً.
فالاتحاد الأوروبي يمنح الدول الأعضاء فيه ثلاثة ملايين يورو للبحث في هذا المجال من أجل جعل الناس أكثر إقبالاً على الحشرات. منظمة الأغذية والزراعة العالمية تنظم عام 2014 في هولندا مؤتمراً اسمه: حشرات لإطعام العالم Insects to Feed the World. ومن المحتمل كثيراً أن يتم خلال السنوات العشر المقبلة إبطال العمل بمعظم القوانين التي تمنع بيع الحشرات القابلة للأكل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.