بواشنطن.. فتاح تبرز جاذبية المغرب كقطب يربط بين إفريقيا وأوروبا والولايات المتحدة    جديد نصر مكري يكشف عن مرحلة إبداعية جديدة في مسيرته الفنية    الملك محمد السادس يهنئ رئيسة تنزانيا    مؤتمر "البيجيدي" ببوزنيقة .. قياديان فلسطينيان يشكران المغرب على الدعم    المغرب يرسّخ مكانته كمركز صناعي إفريقي ويستعد لبناء أكبر حوض لبناء السفن في القارة    إطلاق مشروعي المجزرة النموذجية وسوق الجملة الإقليمي بإقليم العرائش    برهوم: الشعب المغربي أكد أنه لا يباع ولا يشترى وأن ضميره حي ومواقفه ثابتة من القضية الفلسطينية    بدء مراسم جنازة البابا في الفاتيكان    فوزي لقجع نائبا أولا لرئيس الكاف    جيدو المغرب ينال ميداليات بأبيدجان    المغرب يرفع الرهان في "كان U20"    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأحد    أخنوش يمثل أمير المؤمنين الملك محمد السادس في جنازة البابا فرنسيس    البشر يواظبون على مضغ العلكة منذ قرابة 10 آلاف سنة    من تندرارة إلى الناظور.. الجهة الشرقية في قلب خارطة طريق الغاز بالمغرب    وهبي: لا أريد الدخول في موجهات مع المؤسسات الدستورية ولا سلطة لها كي تطلب تغيير القوانين    مكناس.. تتويج أفضل منتجي زيت الزيتون بالمباراة الوطنية الخامسة عشر    هولندا.. تحقيقات حكومية تثير استياء المسلمين بسبب جمع بيانات سرية    تصفية حسابات للسيطرة على "موانئ المخدرات" ببني شيكر.. والدرك يفتح تحقيقات معمقة    شبكات إجرامية تستغل قاصرين مغاربة في بلجيكا عبر تطبيقات مشفرة    هولندا تقرر تمديد مراقبة حدودها مع بلجيكا وألمانيا للتصدي للهجرة    تتويج الفائزين في مباريات أحسن رؤوس الماشية ضمن فعاليات المعرض الدولي للفلاحة بالمغرب 2025    كرانس مونتانا: كونفدرالية دول الساحل تشيد بالدعم الثابت للمغرب تحت قيادة الملك محمد السادس    ولاية أمن الدار البيضاء توضح حقيقة فيديو أربعة تلاميذ مصحوب بتعليقات غير صحيحة    ماذا يحدث في بن أحمد؟ جريمة جديدة تثير الرعب وسط الساكنة    بدء مراسم تشييع البابا فرنسيس في الفاتيكان    اعتذار على ورق الزبدة .. أبيدار تمد يدها لبنكيران وسط عاصفة أزمة مالية    المرتبة 123 عالميا.. الرباط تتعثر في سباق المدن الذكية تحت وطأة أزمة السكن    المعرض الدولي للنشر والكتاب يستعرض تجربة محمد بنطلحة الشعرية    لقاء يتأمل أشعار الراحل السكتاوي .. التشبث بالأمل يزين الالتزام الجمالي    الشافعي: الافتتان بالأسماء الكبرى إشكالٌ بحثيّ.. والعربية مفتاح التجديد    مناظرة تحدد ملامح جمهور المستقبل    كيوسك السبت | القطب المالي للدار البيضاء الأول إفريقيا وال 50 عالميا    مؤتمر البيجيدي: مراجعات بطعم الانتكاسة    شوكي: "التجمع" ينصت إلى المواطنين وأساسه الوفاء ببرنامجه الانتخابي    فليك: الريال قادر على إيذائنا.. وثنائي برشلونة مطالب بالتأقلم    سيرخيو فرانسيسكو مدربا جديدا لريال سوسييداد    مصدر أمني ينفي اعتقال شرطيين بمراكش على خلفية تسريب فيديو تدخل أمني    فعاليات ترصد انتشار "البوفا" والمخدرات المذابة في مدن سوس (فيديو)    الصين تخصص 6,54 مليار دولار لدعم مشاريع الحفاظ على المياه    الهلال السعودي يبلغ نصف نهائي نخبة آسيا    وثائق سرية تكشف تورط البوليساريو في حرب سوريا بتنسيق إيراني جزائري    الجهات تبصِم "سيام 2025" .. منتجات مجالية تعكس تنوّع الفلاحة المغربية    من فرانكفورت إلى عكاشة .. نهاية مفاجئة لمحمد بودريقة    جريمة مكتملة الأركان قرب واد مرتيل أبطالها منتخبون    العالم والخبير في علم المناعة منصف السلاوي يقدم بالرباط سيرته الذاتية "الأفق المفتوح.. مسار حياة"    متدخلون: الفن والإبداع آخر حصن أمام انهيار الإنسانية في زمن الذكاء الاصطناعي والحروب    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    مهرجان "كوميديا بلانكا" يعود في نسخته الثانية بالدار البيضاء    على حمار أعْرَج يزُفّون ثقافتنا في هودج !    الرباط …توقيع ديوان مدن الأحلام للشاعر بوشعيب خلدون بالمعرض الدولي النشر والكتاب    كردية أشجع من دول عربية 3من3    دراسة: النوم المبكر يعزز القدرات العقلية والإدراكية للمراهقين    إصابة الحوامل بفقر الدم قد ترفع خطر إصابة الأجنة بأمراض القلب    الحل في الفاكهة الصفراء.. دراسة توصي بالموز لمواجهة ارتفاع الضغط    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    المجلس العلمي للناظور يواصل دورات تأطير حجاج الإقليم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحشرات...غذاء بديل عن البقر لكل البشر؟
نشر في محمدية بريس يوم 11 - 07 - 2013

يزداد الانفجار السكاني في العالم وتزداد معه حاجة الناس للبروتينات، ما حدا بالأمم المتحدة إلى تشجيع بلدان العالم على استخدام الحشرات، كالجراد، كمواد غذائية للبشر وعدم الاكتفاء بلحوم الأبقار التي تزيد من الاحتباس الحراري.
في إحدى المقاهي الصاخبة في وسط باريس توجد وجبة جراد مشوية للأكل. هذه الحشرات تعتبر من أطيب الأطعمة في المكسيك في قارة أمريكا الجنوبية. ولكن هذه الوجبة الخفيفة لا يعرفها إلا القليل من الناس في باريس، عاصمة المأكولات الأوروبية الراقية. شركة "تير إكسوتيك" Terre Exotique شركة منتجة لوجبات الجراد الخفيفة. لكن هذه الشركة لا تنتج الوجبة إلا وفقا لطلب مُسبَق، وهو ما قد يتغير قريباً. فباستخدام الحشرات الصالحة للأكل تريد منظمة الأغذية والزراعة العالمية التابعة للأمم المتحدة "الفاو" FAO مكافحة الجوع في العالم، وتشجع الدول الغنية على استخدام حشرات الخنافس بدلاً من لحم الهامبورغر المشوي.
بروتينات لسكان العالم المتزايدة أعدادهم
فعدد سكان العالم حالياً يبلغ سبعة مليارات نسمة ويُتَوَقع أن يصبح تسعة مليارات في عام 2050. كما أن مسألة الأمن الغذائي تعتبر قضية رئيسية للسياسيين في جميع أنحاء العالم، وتربية المواشي كالأبقار هي أحد الأسباب الرئيسية لأكبر مشاكل العالم البيئية، كما تذكر منظمة الأغذية والزراعة، مثل: الاحتباس الحراري، وتلوث التربة والهواء والمياه، وفقدان التنوع البيولوجي. وتحذر منظمة البيئة التابعة للأمم المتحدة من أنه لا يمكن أن يظل استهلاك اللحوم عند المستويات الحالية، وتنصح باستهلاك لحوم الحشرات باعتبارها عملية وفيها نسبة عالية من البروتين ولكونها بديلاً صديقاً للبيئة عن لحوم المواشي.
الحشرات ليست منتشرة على نطاق واسع بعد في أوروبا كمواد غذائية: وجبة غذائية خفيفة من الحشرات
الحشرات غنية بالبروتين مثل الكثير من الأطعمة الحيوانية الأخرى. فهي تحتوي على الحديد والكالسيوم، وفيتامينات: أ وَ ب1 وَ ب2 وَ د. كما أن محتوى الدهون فيها أقل بكثير من اللحم البقري مثلاً. و"الحشرات أطعمة مغذية للغاية"، كما تقول إيفا أورسولا مولر، المسؤولة في منظمة الأغذية والزراعة وتضيف: "الحشرات تلعب دوراً كبيراً في مجال الأمن الغذائي. مليارا شخص، أي ثلث سكان العالم، يأكلون حالياً الحشرات بالفعل".
الاتحاد الأوروبي يستثمر في الحشرات.
أنصار البيئة يفضلون استهلاك الإنسان للحشرات. فالحشرات، كالجراد والخنافس والديدان، تنتج الغازات المسببة للاحتباس الحراري بشكل أقل من الأبقار، وتحتاج إلى ربع الكمية من الطعام وإلى مساحة أقل بكثير لتربيتها، فالمواشي تستلزم مزارع وغابات واسعة لترعى فيها، بينما تكفي أبنية صغيرة مغلقة لتربية الحشرات.
في جميع أنحاء العالم يوجد أكثر من 1900 نوع من الحشرات تستخدم كغذاء في الكثير من البلدان. لكن استبدال وجبات الطعام العادية في أوروبا وأمريكا الشمالية بوجبات مؤلفة من الحشرات سيستغرق وقتا طويلا، فالكثيرون يأنفون من أكل الحشرات وخاصة الديدان. كما أن الأخبار كانت سيئة جداً في الإعلام، فالعشرات من زوار مطعم نوما الشهير في كوبنهاغن في الدنمارك أصيبوا بتسمم غذائي على الرغم من أن التسمم الغذائي لم يكن بسبب الحشرات، النمل والجراد، التي يقدمها المطعم لزبائنه.
وجبة غذائية من الحشرات
قوانين الاتحاد الأوروبي ليست هي العقبة الوحيدة من أجل إتاحة وصول الحشرات الصالحة للأكل إلى الموائد الأوروبية، فالناس في أوروبا أيضاً في حاجة إلى تغيير موقفهم ليقبلوا بأكل الحشرات. و قد يتطلب قبولهم بذلك عشرات السنين، كما قبلوا من قبل بأكل الأطباق الآسيوية كأكلة السوشي مثلاً.
فالاتحاد الأوروبي يمنح الدول الأعضاء فيه ثلاثة ملايين يورو للبحث في هذا المجال من أجل جعل الناس أكثر إقبالاً على الحشرات. منظمة الأغذية والزراعة العالمية تنظم عام 2014 في هولندا مؤتمراً اسمه: حشرات لإطعام العالم Insects to Feed the World. ومن المحتمل كثيراً أن يتم خلال السنوات العشر المقبلة إبطال العمل بمعظم القوانين التي تمنع بيع الحشرات القابلة للأكل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.