Baghrir ou crêpe mille trous ! C'est un incontournable de la cuisine marocaine. C'est un peu le mille-feuille marocain. C'est à la fois bon à l'heure du goûter qu'au petit déjeûner, servi généralement tièdes et accompagnées de miel et de beurre fondu, ces crêpes sont un vrai délice. Pour faire des baghrirs pas besoin de se ruiner ! Les ingrédients sont on ne peut plus simples, à vrai dire on les a pratiquement tous dans nos placards. Ces pancakes marocains se réalisent facilement, il suffit juste de laisser la pâte reposer une heure, c'est le seul effort : être patiente ! Ingrédients : * 250 g de semoule * 250 ml de lait * 1 jaune d'oeuf * 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie * 1 demie cuillère à café de sel * 400cl d'eau tiède Préparation : * Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis mixer dans un blender * Laisser reposer et augmenter une heure * Cuire les baghrir à feu moyen, des trous appraitront petit à petit * Une fois cuites, les placer dans une serviette
