تعتبر الدهون مصدرا مركزا للطاقة، بحيث يعطي كل غرام منها 9 سعرات حرارية . وقد كان في السابق يوصى بأن لا تزيد كمية الطاقة المتناولة في اليوم من الدهون عن 30%، لكن التوصيات الحديثة لمنظمة الصحة العالمية عدلت ذلك إلى 20% من الطاقة الكلية .وهذا راجع إلى (...)
يعتبر الشيبس من أكثر الأطعمة المحببة عند الأطفال على الإطلاق، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ، ونكهتها التي يسيل لها اللعاب، وربما لصوت القرمشة الذي ينبعث من طحنها بين الأسنان وتستسيغه الآذان.
يصنع الشيبس من البطاطس بعد تقطيعها إلى شرائح رقيقة، ثم يضاف (...)
يرتبط فقر الدم بانخفاض معدل الهيموجلوبين الدموي، وهناك أنواع كثيرة من المرض، غير أن معظم الدراسات وجدت بأن الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد هي الأكثر انتشارا بين تلاميذ المدارس.
وهناك العديد من الأسباب للإصابة بفقر الدم أهمها العادات الغذائية الخاطئة، (...)
ارتفعت نسبة البدانة بشكل ملحوظ بين التلاميذ خاصة في مرحلة التعليم الثانوي، ويمكن ربط ذلك بقلة الحركة، وعدم ممارسة النشاط الرياضي، وتناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية . كما تلعب الاضطرابات النفسية والاجتماعية والتربوية، دورا هاما في زيادة الوزن خاصة (...)
لعل أهم المشاكل التي يعاني منها الآباء، هي عدم انجذاب أبنائهم للخضروات خاصة الأطفال منهم . لكن ،دعونا، أيها الآباء و الأمهات، نعود بضع سنوات للوراء ،أ لم يكن أغلبنا لا يحب الخرشوف مثلا؟ و الآن ،ألم تتغير عاداتنا الغذائية وأصبح كثيرٌ منا يحب البقولة (...)