تبولة بفواكه البحر

المقادير :
350 غراما من سميد القمح
250 غراما من القيمرون
250 غراما من شرائح السلمون
3 حبات طماطم
حبتا برتقال
حبتا بصل أبيض صغيرة الحجم
عصير حامضة
ثوم قصبي
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار



طريقة التحضير :
اطهي السميد كما تعدين الكسكس.
قطعي السلمون إلى مكعبات واحتفظي به في الثلاجة.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
قشري البرتقال وأزيلي القشور البيضاء والقشرة الشفافة المحيطة به ثم قطعيه إلى مكعبات.
اخلطي عصير البرتقال المتساقط أثناء قيامك بالعملية السابقة مع عصير الحامض وزيت الزيتون وتبلي بالملح والإبزار.
اخلطي السميد مع البرتقال والطماطم والبصل والسلمون والقيمرون والصلصة، ثم زيني بالثوم القصبي المقطع.
وزعي المزيج على ستة كؤوس وقدميه كمقبل.