شكولاطة بنكهة البندق

المقادير
200 غرام من البندق المقشر
4 بيضات
300 غراما من مسحوق سكر كلاصي
50 سنتلترا من الحليب
150 غراما من الشكولاطة السوداء
15 سنتلترا من القشدة الطرية السائلة

طريقة التحضير
اطحني البندق ولكن لا يصير كالبودرة.
في إناء، سخني الحليب وأضيفي البندق وضعي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان واتركيه جانبا.
افصلي البياض عن الصفار واخفقي صفار البيض مع 150 غراما سكر كلاصي وأفرغي بالتدريج الحليب الدافئ واخلطي جيدا ثم أعيدي المزيج إلى النار واطهيه لمدة 10 دقائق حتى يصير كثيفا.
ذوبي الشكولاطة وأضيفيها إلى المزيج السابق وأفرغي المزيج في سلطنية وأدخليه إلى الثلاجة.
اخفقي البياض حتى يصير كالثلج مع باقي السكر.
اخفقي الكريمة السائلة حتى تصير كالشانتي ثم اخلطي المزيجين معا ثم أضيفيهما معا إلى مزيج البندق مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
أفرغي المزيج في كؤوس وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين.