المقادير لتر من القشدة السائلة 10 صفار بيض 200 غرام من مسحوق السكر 6 ملاعق غير مملوءة من السكر الأسمر
طريقة التحضير سخني فرنا على درجة حرارة 110 مائوية. اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تتجانس العناصر جيدا. اسكبي القشدة واستمري في الخلط دون توقف. وزعي المزيج في قوالب خاصة بالفلان. أدخلي القوالب إلى فرن لمدة ساعة. أخرجي القوالب واتركيها تبرد ثم أدخليها إلى الثلاجة. حين موعد التقديم، رشي السكر الأسمر على السطح وأدخلي القوالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة الشواء.