المقادير حبة سمك تكفي لستة أشخاص حبتا حامض أصفر باقة من البصل الأبيض صغير الحجم 4 حبات طماطم ملعقة كبيرة غير مملوءة من حبوب البسباس ورقتا سيدنا موسى عرشا زعتر 10 سنتلترات من مرق السمك زيت الزيتون ملح إبزار
طريقة التحضير اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أرباع. قشري وقطعي البصل إلى دوائر. اغسلي الحامض وقطعيه إلى أرباع رفيعة. ادهني قالبا بالزيت ووزعي قطع الحامض ودوائر الطماطم والبصل. ضعي أوراق سيدنا موسى والزعتر داخل السمكة ثم ضعيها فوق الخضر وتبلي بالملح والإبزار. رشي حبوب البسباس والزيت واسكبي المرق. أدخلي القالب إلى فرن لمدة 30 دقيقة.