فلون الجزر

المقادير :
قبصة قرفة
حبة برتقال
4 ملاعق صغيرة من ماء الزهر
12 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة
200 غ جزر
ملح
إبزار
قبصة فاني
بيضتان


طريقة التحضير :
قشري الجزر ثم أزيلي قلبه وقطعيه إلى دوائر رفيعة.
ضعي الجزر في إناء، أضيفي القرفة والفاني وماء الزهر وعصير ومبشور البرتقالة واملئي بالماء وغطيه ثم اتركيه يطهى حتى ينضج الجزر تماما.
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
اطحني الجزر مع الكريمة ثم أضيفي البيض واطحني.
أفرغي المزيج في قوالب فخارية قابلة للفرن وضعي هذه الأخيرة في صفيحة مليئة بالماء وأدخليها إلى الفرن حتى تطهى على طريقة حمام مريم لمدة 40 دقيقة.