كيش بالقرع العسلي

طريقة التحضير :
100 غ قشدة طرية
قبصة جوزة الطيب محكوكة
بيضتان
عجين مورق
كيلو من القرع العسلي
ملح
إبزار
المقادير :
سخني فرنا على درجة حرارة 150 مئوية.
أزيلي لب القرع العسلي وقطعيها إلى مكعبات وبخريها حتى تنضج ثم اطحنيها.
ابسطي العجين المورق في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق واعملي بها ثقوبا بواسطة شوكة واملئي وسطها بحبات العدس الجاف واطهيها لمدة 10 دقائق.
أخرجي القالب من الفرن وأزيلي العدس الجاف واتركيه يبرد.
اخفقي البيض بواسطة شوكة وأضيفي القشدة الطرية والملح والإبزار وجوزة الطيب.
ابسطي مزيج القرع العسلي وسط الكيش ثم مزيج البيض المخفوق وأدخليه إلى فرن مسخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة.