التفاح على طريقة الجدات

المقادير :
حبة برتقال
حبة حامض
4 شرائح خبز
4 ملاعق كبيرة عسل
20 غ من الزبدة المملحة
قبصة قرفة
4 حبات تفاح
ملعقتان كبيرتان سكر أسمر
كريمة القرفة
25 سل من الحليب
50 غ من السكر كلاصي
قبصة قرفة
3 بيضات


الطريقة :
ابدئي بالتفاح وسخني فرنا لمدة 180 مئوية. وادهني طبق الفرن بالزبدة.
أزيلي بذور التفاح بواسطة آلة خاصة من رأس التفاح إلى أسفلها.
قشري الحامض والبرتقال وقطعي القشرة إلى شرائح وادهنيها بالعسل.
ادهني شرائح الخبز بالعسل وصففيها في طبق الفرن ثم ضعي التفاح ورشيها بالسكر الأسمر ثم قطع الحامض والبرتقال ورشي القرفة واسكبي العسل وأدخليها لمدة 40 دقيقة.
أعدي كريمة القرفة بغلي الحليب، وأضيفي إليها صفار البيض المخفوق مع السكر ثم صفيها.
ضعي المزيج على النار حتى يتكاثف وأضيفي القرفة واخلطي واتركيها تبرد.
قدمي التفاح مع كريمة القرفة.