ميفين الخضر

المقادير :
400 غ من الدقيق
حبتا قرع
جبن الماعز
كيسان من الخميرة الكيماوية
4 بيضات
25 سل حليب
20 سل من الزيت النباتي
قبصة ملح


طريقة التحضير :
اغسلي الخضر وقطعيها إلى مكعبات، اسلقيها في ماء مغلى لمدة 5 دقائق أو على طريقة البخار لمدة 10 دقائق.
قطعي الجبن إلى مكعبات.
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
غربلي الدقيق مع الملح والخميرة الكيماوية في إناء.
اخفقي البيض مع الحليب والزيت في إناء منفصل ثم أضيفيه إلى الدقيق.
أضيفي القرع والجبن واخلطي برفق.
وزعي المزيج على قوالب الميفين وأدخليها إلى فرن لمدة 25 دقيقة.