نصائح اليوم

شروط نجاح الكيك (3)

إذا كنت ترغبين بكيك الكاكاو ينقص نصف كوب من الدقيق ويستبدل بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق، لأن البعض يضيف كوبي دقيق ثم يضيف الكاكاو فتصبح الكيكة جافة جداُ ويكون السائل في هذه الحالة هو كوب حليب.
في حالة كيك الليمون يضاف نصف كوب عصير ليمون مركز ونصف كوب الباقي حليب.
في حالة إضافة فواكه للكيك تضاف لها الخميرة الكيماوية حتى تساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيلا وبالتالي تصبح الكيكة عجينا نوعا ما (ملعقة صغيرة) ويستحب إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لإضافة نكهة لذيذة للفواكه.