-6 خلط البيض مع السكر والزيت جيدا وعدم إطالة مدة الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء فتصبح الكيكة هابطه وغير منتفخة. -7 عدم الخفق كثيرا بعد إضافة السائل كذلك ويكون إضافة السائل آخر مرحلة وليس قبل الدقيق كما يفعل البعض. -8 أفضل دهن نتيجته ممتازة هو زيت الذرة. -9 إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض.