وصفات الجدات

محنشة بالخضر

المقادير :
4 حبات قرع أخضر
4 حبات جزر
250 غ كفتة
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة تحميرة
فصا ثوم
ملح
ملعقتان كبيرتان مفروم البقدونس
ورقة البسطيلة


طريقة التحضير :
اغسلي الخضر جيدا وابشريها، افرمي الثوم المقشر أيضا.
في مقلاة ضعي الزيت وحين يسخن أضيفي البقدونس والملح والتوابل والخضر واتركيها حتى تنضج .
أضيفي الكفتة واخلطي الجميع بواسطة ملعقة خشبية.
ابسطي ورق البسطيلة وادهنيها بالزيت وضعي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج ولفيها بشكل مستطيل ثم لفيها على نفسها وادهنيها بالزيت مجددا.
صففي المحنشات في صفيحة فرن مدهونة بالزيت وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصير لونها ذهبيا.