ميفين بالموز

المقادير :
العجين
40 غ من الكركاع
300 غ من الدقيق
ملعقتان ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
نصف ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
حبتا موز
ربع لتر حليب
80 مل زيت
170 غ من السكر
كيس سكر فاني
بيضة
الزينة
50 غ سكر كلاصي


طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 160 مئوية. صففي القوالب الورقية في قوالب الميفين.
في إناء غربلي مزيج الدقيق والخميرة الكيماوية وبيكاربونات الصودا.
اهرسي الموز المقشر بواسطة شوكة. هرمشي الكركاع.
في إناء آخر اخلطي الحليب والزيت والسكر وسكر فاني والبيض بواسطة خفاق كهربائي.
أضيفي مزيج الدقيق والخميرة وبيكاربونات الصودا ومهروش الموز ومهروش الكركاع اخلطي.
أفرغي المزيج في القوالب وأدخليها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد ثم رشيها بسكر كلاصي.