ميفين بالشكولاطة والبندق

المقادير :
العجين
250 غ دقيق
ملعقتان صغيرتان خميرة كيماوية
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان
قبصة ملح
كيس سكر فاني
240 غ سكر سنيدة
100 غ مسحوق البندق
100 شكولاطة سوداء
125 غ زبدة رطبة
بيضتان
200 مل حليب
125 غ شكولاطة
الزينة
75 غ شكولاطة
رقائق اللوز المحمص أو البندق
ورق خاص بالحلويات (Caissettes)


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، صففي أوراق الحلوى في القوالب الخاصة بالميفين وادهنيها بالزبدة أو الدقيق، وابشري الشكولاطة.
في إناء اخلطي الدقيق والخميرة وبيكاربونات الصودا والقهوة والملح وسكر فاني والسكر ومسحوق البندق والشكولاطة المبشورة.
في إناء آخر اخلطي البيض والزبدة بواسطة خلاط كهربائي، أضيفي الحليب، ثم المزيج السابق واخلطي برفق.
قطعي الشكولاطة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى العجين، ثم أفرغيه في القوالب وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
عند تمام النضج، أخرجي القوالب وأزيلي الحلوى واسكبي عليها الشكولاطة التي سبق أن أذبتها وزيني برقائق اللوز.