وصفات الجدات

طاجين لانشوبة

المقادير :
500 غ لانشوبة
6 ملاعق كبيرة خليط بقدونس وقزبر مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة كمون
3 ملاعق كبيرة تحميرة
نصف ملعقة صغيرة هريسة
8 سل. زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان خل
50 غ زيت أخضر
ملعقة صغيرة ملح
عروش القزبر.


طريقة التحضير :
أعدي شرمولة بمزيج الأعشاب مع التوابل والزيت والخل.
مرري لانشوبة في المزيج واتركيها حتى تتشبع بالخليط.
في طاجين، ضعي أوراق القزبر ثم لانشوبة.
صبي القليل من الماء في شرمولة واسكبيها في الطاجين.
أضيفي الزيتون واطهي الطاجين على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.