قرع على الطريقة المكسيكية

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
4 حبات قرع
50 غ من الفطر الطازج
حبتا طماطم
نصف حبة فلفل أحمر
8 قطع من الطماطم المجففة
فصا ثوم
4 عروش حبق طري
عرشا آزير طري
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو


طريقة التحضير :
قطعي الطماطم إلى أرباع وأزيلي البذور واضغطي عليها بين راحتي اليد.
افرمي كلا من الفلفل والثوم المقشر والطماطم الطرية وشرائح الطماطم المجففة والفطر
ضعي في خلاط كهربائي العناصر السابقة مع أوراق الحبق والآزير واخلطي بضع ثوان، ثم احتفظي بالمزيج في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
قشري القرع وقطعيه إلى شرائح رفيعة، ثم صففيه في طبق واسكبي الصلصة.