سلطة الباسطا بالطون والأعشاب

مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة وتزداد معدلات الرطوبة، مما يؤثر سلبا على الشهية. لذلك سنقدم لك، سيدتي، طيلة فصل الصيف، أطباقا رئيسية وسلطات وعصائر
ومثلجات سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات الضرورية.
المقادير :
المقادير لأربعة أشخاص
200 غ من الباسطا من نوع fusillis
حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة
حبة بصل أحمر مقشرة ومقطعة إلى شرائح طولية
4 حبات طماطم مقطعة إلى دوائر
200 غ طون (علبة)
مقادير الصلصة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون من النوع الجيد
3 ملاعق كبيرة من عصير الحامض الأخضر
ملعقة صغيرة من الموتارد
ملعقة صغيرة عسل
4 ملاعق كبيرة من الحبق الطري المفروم وبضعة أوراق للزينة

طريقة التحضير :
في ماء مملح ومغلي اسلقي الباسطا لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. في نفس الوقت اشوي الفلفل ثم ضعيها في كيس بلاستيكي صحي وأغلقيه واتركيه جانبا لبضع دقائق.
صفي الباسطا من الماء واتركيها تبرد، ثم افتحي الكيس البلاستيكي وأخرجي الفلفل وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح طولية .
في إناء اخلطي مقادير الصلصة جيدا وأضيفي إليها الباسطا والفلفل والبصل والطماطم والطون وامزجي الجميع برفق.
في أطباق التقديم وزعي مقادير السلطة وزينيها بأوراق الحبق وقدميها فورا.