سلطة لانشوبة بالطماطم والزيتون الأسود

مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة وتزداد معدلات الرطوبة، مما يؤثر سلبا على الشهية. لذلك سنقدم لك، سيدتي، طيلة فصل الصيف، أطباقا رئيسية وسلطات وعصائر
ومثلجات سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات الضرورية.
المقادير :
المقادير لأربعة أشخاص
زهرة musclun (نوع من الخضر الورقية)
12 حبة طماطم صغيرة الحجم (cerise)
20 حبة زيتون أسود منزوعة النواة ومقطعة إلى نصفين
6 شرائح لانشوبة مرقدة
ملعقة كبيرة من المردودش المقطع
حبة حامض أصفر
خبز محمص
مقادير الصلصة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون من النوع الجيد
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقة كبيرة عصير حامضة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
اخلطي عناصر الصلصة في إناء ثم رشي الملح والإبزار حسب الرغبة.
افصلي أوراق mesclun الواحدة عن الأخرى ونظفيها جيدا تحت ماء جار وقطريها جيدا ثم وزعيها على أطباق التقديم.
قطعي حبات الطماطم إلى نصفين وأضيفيها إلى الأطباق، ثم أضيفي الزيتون الأسود وشرائح لانشوبة ومردودش.
اسكبي الصلصة على العناصر وزيني الطبق بأرباع الحامض وقدميها مرفقة بالخبز المحمص.