سلطة السلمون والكروفيت بالطماطم

مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة وتزداد معدلات الرطوبة، مما يؤثر سلبا على الشهية. لذلك سنقدم لك، سيدتي، طيلة فصل الصيف، أطباقا رئيسية وسلطات وعصائر ومثلجات
سهلة التحضير وغنية بالفيتامينات الضرورية.
المقادير :
115 غ من الطماطم الصغيرة (cerise)
زهرة خس واحدة منظفة جيدا
4 حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى قطع متوسطة
100 غ من السلمون المدخن
200 غ من الكروفيت كبيرة الحجم منزوعة القشرة ومسلوقة
مقادير الصلصة
ملعقة كبيرة من الموتارد
ملعقتان صغيرتان من السكر
ملعقتان صغيرتان من الخل
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
القليل من أوراق الشبت
إبزار

طريقة التحضير :
احتفظي ببضع حبات من الطماطم سوريز للزينة فيما قطعي باقي الحبات إلى نصفين.
افصلي أوراق الخس ونظفيها جيدا تحت ماء جار ثم نشفيها جيدا ووزعيها على أطباق التقديم.
ضعي فوق أوراق الخس أنصاف الطماطم سوريز والطماطم المقطعة.
قطعي السلمون المدخن بواسطة مقص المطبخ إلى شرائح طولية وأضيفيها إلى باقي العناصر مع حبات الكروفيت.
امزجي الموتارد مع السكر والخل والزيت في إناء وأضيفي أوراق الشبت المقطعة واخلطي جيدا.
أفرغي الصلصة على أطباق التقديم وزيني بباقي أوراق الشبت الكاملة وحبات الطماطم السوريز ورشي القليل من الإبزار وقدمي السلطة فورا.