وصفات الجدات

خبز عمارية عرائش

المقادير :
500 غ دقيق أبيض
نصف ملعقة صغيرة حبة حلاوة خضراء مطحونة
ملعقة كبيرة زنجلان
ملعقتان كبيرتان سكر سنيدة
بيضة
ملعقة صغيرة خميرة الخباز
قبصة مسكة حرة
نصف ملعقة صغيرة ماء الزهر
بيض حسب الخبز
ماء


طريقة التحضير :
في قصعة غربلي الدقيق واصنعي حفرة وسطه، أضيفي البيض والسكر والملح والزنجلان وحبة حلاوة والمسكة الحرة والخميرة والماء وماء الزهر واخلطي.
رشي الماء وادلكي العجين جيدا حتى يصبح لينا. اصنعي خبيزات صغيرة واغرسي وسطها بيضة، ثم بواسطة شوكة اصنعي رسوما هندسية (انظري الصورة).
غطي الخبيزات بقماش نظيف واتركيها ترتاح حتى تختمر.
أدخلي الخبيزات إلى الفرن حتى تنضج.