وصفات الجدات

خبز بزريعة الكتان

المقادير :
كيلو دقيق القمح الكامل+ 100 غ أخرى
150 غ زريعة الكتان محمصة ومطحونة
ملعقة كبيرة حبة حلاوة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة الخبز
ماء


طريقة التحضير :
في قصعة أو إناء غربلي الطحين واعملي تجويفا في الوسط أفرغي فيه، زريعة الكتان وحبة حلاوة والملح والخميرة والماء، واخلطي العجين، ثم اشرعي في دلكه جيدا.
اصنعي كويرات من العجين متوسطة الحجم ورشيها بالدقيق ورشي وسط القصعة وابسطي الكويرات، ثم غطيها بقماش نظيف وضعيها في مكان دافئ حتى تخمتر.
اطهي الخبز في فراح أو في فرن حتى يصير لونه ذهبيا.