حلوى كرات الثلج

المقادير :
مقادير العجينة
500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 إلى 4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
مبشور حامضة
مقادير السيرو
125 غ سكر عادي
نصف لتر ماء
مقادير الناباج
بياض بيضة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة من عصير الحامض
سكر بودرة حسب الحاجة

طريقة التحضير :
في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و مبشور الليمون و الفانيليا ونضيف (بيضة كاملة وصفار بيضة) و نخلط حتى يتماسك العجين ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة.
ثم نحضرالطلي حيث نأخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر ونضعه فوق النار و بعد أن يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض دون التوقف عن التحريك ثم نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف.
ملاحظة: جربي طلي حبة و إذا لاحظت أن المزيج يسيل أضيفي له سكر كلاصي.