سلطة الأرز بالأعشاب

المقادير :
المقادير ل 4 أفراد
250 غ أرز
نصف حبة خيار
حبتا طماطم
عرش بقدونس
3 حبات بصل
4 عروش ثوم قصبي
4 عروش حبق
جبن البارميزان مبشور
خل
زيت
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
اسلقي الأرز في ماء مملح لمدة 20 دقيقة أو حسب نضج الأرز.
قشري الخيار وانزعي البذور، قطعي الطماطم إلى أرباع مع الحرص على إزالة البذور، ثم قطعيها إلى مكعبات.
قطعي الكرفس إلى قطع والبصل قشريها وقطعيها إلى قطع.
امزجي الخل والملح والإبزار ثم الزيت واخفقي بواسطة شوكة، ثم أضيفي الثوم القصبي المقطع مع القليل من الجبن المبشور.
في سلطنية ضعي الأرز ثم الخضر ثم الحبق المقطع أفرغي الصلصة واخلطي برفق ثم زيني بباقي الجبن المبشور وقدمي السلطة فورا.