المقادير : المقادير ل 4 أشخاص حبتا بطيخ أصفر أو أخضر 4 حبات طماطم حبة بصل باقة حبق نصف حبة حامض ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح إبزار
طريقة التحضير : قشري البطيخ وانزعي البذور وقطعي اللب إلى قطع. ضعي الطماطم في ماء مغلي وانزعي قشرتها وقطعيها إلى قطع. قشري البصل وقطعيها إلى قطع متوسطة. ضعي العناصر السابقة في خلاط كهربائي وأضيفي عصير الحامض والحبق وزيت الزيتون حتى تحصلي على مزيج كثيف. تبلي بالملح والإبزار وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل موعد التقديم. زيني سطح كؤوس التقديم بالحبق المفروم قبل التقديم النهائي.